埼玉　川越　轟屋　乾物　鶏節　たんぱく質

埼玉県川越市にある「轟屋」では、全国でも珍しい”鶏削り節”が売られています。

おにぎりにも卵かけご飯にもサラダにも。どんな料理にも合う不思議な食材。

今回はこの”鶏削り節”をご紹介します♪

埼玉県川越市”轟屋”

轟屋は、埼玉県川越市にある鰹節・海産物・花かつお製造元。昭和初期から続く老舗で、乾物や珍味などの商品を販売しています。

季節にあった食材を全国から仕入れ、一つ一つの食材を吟味して商品を提供しています。

今では川越のお土産で代表な物の一つとなった「ふりかけて食べる鶏削り節」を製造しています。

鶏削り節は、鶏のむね肉を、かつお節と同じように薄削り状にしたものです。

鶏のむね肉を使用しているので、あっさりとクセがなくどんな料理にも合う魔法の食材です。

轟屋の説明文にも記載があるのですが、なんといっても一番のおすすめは卵かけご飯！

炊きたてのお米で、溶き卵と少々のお醤油で卵かけご飯を作ります。

そこに”鶏削り節”を振りかけます♪

“鶏削り節”の量はお好みでOKですが、おすすめは大さじ１杯分くらい。ちょっと多いかなと思うくらいかけるのがおすすめです。

親子丼のような風味と削り節の香ばしい香りがやみつきになります。

“鶏削り節”はあっさりとクセがないのでどんな料理にも合います。

★とりにぎり

ごはんにお好みの量の鶏削り節と少々の醤油をまぶしておにぎりに。

ベビーチーズをちぎってごはんに混ぜてもグットです♪

★サラダに

“鶏削り節”はサラダにももちろん合います。

ドレッシングの量を少々抑えて、”鶏削り節”をふりふり。

ドレッシングを控えめにすることで”鶏削り節”の香ばしい風味を楽しむことができます。

“鶏削り節”はたんぱく質が豊富に含まれています。

“鶏削り節”の成分表¹

上記のように100g中にたんぱく質が67.2gも含まれています。

卵かけご飯では、大さじ１杯分の”鶏削り節”がおすすめですが、大さじ１杯分でおよそ10ｇのたんぱく質が摂れることになります。

育ち盛りのお子様や、たんぱく質をちょい足ししたい方などに特におすすめです。

たんぱく質を摂ることは美肌や健康促進にもつながるので、うれしいこと尽くめです♪

今回は”轟屋”の”鶏削り節”を紹介しました♪

どんな料理にも合う魔法の削り節、”鶏削り節”。

川越に行った時のお土産などに買ってみてはいかがでしょうか。

★オンラインショップからもご注文いただけます。